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詳細資料ISBN：9789863318408 叢書系列：精緻美食 規格：平裝 / 128頁 / 19 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介經典美味，在家重現。 烘焙迷一定要擁有的 珍藏版食譜！ 咖啡廳擁有神奇的魅力，只要坐在靜謐的一角，點杯香醇的咖啡，來上一份美味的甜點，就能讓人擁有無比幸福的感覺！ 「好想吃這間咖啡廳的這道甜點！」 本書便是以此為目標，為喜愛咖啡廳的讀者與烘焙迷們走訪日本全國13間人氣咖啡廳。除了介紹各店的風格與特色之外，更重要的是，完全公開各咖啡廳的私藏甜點食譜。從使用的材料＆比例，到詳細的作法＆步驟，全都透過詳實的文字與精美的照片一一解說。 不管是賣相、風味俱佳的「櫻桃白蘭地風味莓果閃電泡芙」，或是入口即化、只限店內享用的「牛軋糖雪糕」，甚至是店家手工製作的獨特果醬、抹醬，全都不藏私傳授。 只要擁有這一本食譜，就能在家完整重現咖啡廳氛圍＆經典美味。不妨參考書中的食譜，製作自己喜愛的甜點，在家享受悠閒愜意的下午茶時光吧！ 【本書介紹的日本人氣咖啡廳】 くるみの木 一条店〈奈良〉 OVEN MITTEN CAFé〈東京〉 CAFé LOTTA〈東京〉 CAFE CRUMPETS〈東京〉 PâTISSERIE MIA〈滋賀〉 CAFE DOJI〈京都〉 THE BLUE WATER〈靜岡〉 SEINA CAFE〈東京〉 ZARIGANI CAFE〈東京〉 お茶とお菓子 まやんち〈東京〉 HATTIFNATT〈東京〉 LA FéE DéLICE〈東京〉 FLANEUR〈東京〉 |
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資料來源：博客來
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